Lucrul cel mai greu pentru un chef este sa coordoneze echipa.
Aici este importanta unui Food Coach.
Servicii :
Coaching
Realizare plan de marketing profesional
Conceptie meniuri personalizate
Proiectarea spațiilor de producție
Organizarea logistica si tehnica a spațiilor de productie
Structurarea activității de alimentație publica
Prezentarea si lansarea meniurilor
Formare de tehnici de productie
Formare de utilizare a noilor tehnologi
Formarea food deisgn
Suport pentru a realiza evenimente de prestigiu
Stabilirea pachetelor, meniurilor, retetarelor, etc, pentru evenimentele sociale sau corporative si consultanta privind implementarea lor
Cost control activitatii de productie si executie
Rebranding si reinceperea activitatii dupa pauza COVID-19